Recette N° 1240 Minis cakes pour apéritif
Ingrédients pour trois mini-cakes de 5x5x27 cm :
Pâte de base :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc sec
- Sel et poivre
Ingrédients pour un cake au jambon, olives et fromage :
- 50 g de jambon coupé en dés
- 10 olives noires dénoyautées
- 70 g de gruyère râpé
Ingrédients pour un cake au thon et à la ciboulette :
- 100 g de thon frais
- 1 grosse cuillère de ciboulette fraîche ciselée
Ingrédients pour un cake à la tomate séchée et à la Feta :
- 100 g de tomates séchées
- 80 g de Feta
Préparation de la pâte :
- Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot pâtissier (ou utilisez un fouet) et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne assez fluide.
- Pesez la pâte et répartissez-la équitablement dans trois bols.
Préparation des mini-cakes :
- Dans un premier bol, mélangez les dés de jambon, le gruyère râpé et les olives tranchées en rondelles.
- Dans un deuxième bol, combinez le thon coupé en petits morceau et la ciboulette ciselée.
- Dans un troisième bol, associez la tomate séchée coupée en morceaux et la feta coupée en petits dés.
- Mélangez chaque préparation séparément.
Préparation des mini-cakes :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Placez le moule en silicone sur une plaque de cuisson.
- Avec un pinceau, graissez légèrement le moule et versez les mélanges dans les empreintes.
- Faites cuire au four pendant 60 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Ils seront plus faciles à couper une fois froids.
- Servez tièdes sur un beau plat ou une planche pour l'apéritif.